Sémola con leche
Una suave papilla de sémola con leche, sin grumos: un sencillo desayuno ucraniano con mantequilla y un toque de canela caliente.
Ingredientes
- sémola60 g
- leche500 ml
- azúcar1.5 cda
- mantequilla20 g
- sal1 pizca
- canela molida0.5 cdta
Instrucciones
Enjuague la cacerola con agua fría, vierta la leche y colóquela a fuego medio.
Añada el azúcar y la sal, mezcle y caliente casi hasta el hervor, sin dejar que la leche hierva con fuerza.
Reduzca el fuego al mínimo y vaya incorporando la sémola en forma de hilo fino, batiendo sin parar con un batidor para evitar que se formen grumos.
Cocine de 3 a 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la papilla espese notablemente y quede homogénea.
Retire la cacerola del fuego, añada la mantequilla, tape y deje reposar 3 minutos para que la sémola absorba la leche.
Reparta la papilla en dos boles y, antes de servir, espolvoree con canela molida.
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