uyghur

Manpar

Name: Manpar
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: uyghur
Ingredients: 350 g harina de trigo; 170 ml agua; 400 g carne de res; 1 ud cebolla; 1 ud pimiento; 300 g tomate; 3 dientes ajo; 2 cda salsa de soja; 2 cda aceite; 1 cdta sal

Sopa uigur-dungana con trozos de masa desgarrada, carne y verduras.

Tiempo90 min

Porciones4

Calorías427 kcal

NivelDifícil

Ingredientes

harina de trigo350 g
agua170 ml
carne de res400 g
cebolla1 ud
pimiento1 ud
tomate300 g
ajo3 dientes
salsa de soja2 cda
aceite2 cda
sal1 cdta

Instrucciones

Amase la masa sin levadura y déjela reposar bajo film transparente durante 20 minutos.

Corte la carne de res en trozos pequeños y fríala con cebolla hasta dorar.

Agregue el pimiento, los tomates, el ajo y la salsa de soja, cocine durante 5 minutos.

Vierta agua o caldo y cocine la salsa-sopa durante 20 minutos.

Estire la masa y arranque pequeños trozos directamente en la sopa hirviendo.

Cocine durante 5–7 minutos hasta que la masa esté lista y sirva caliente.