German
Maultaschen
Grandes empanadillas suabas con relleno de carne y espinacas
Tiempo75 min
Porciones4
Calorías249 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- masa para fideos o empanadillas500 g
- carne picada de cerdo y ternera350 g
- espinacas200 g
- cebolla1 ud
- huevo1 ud
- pan rallado50 g
- caldo1000 ml
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Blanquee las espinacas, enfríelas y escúrralas bien.
2
Mezcle la carne picada con las espinacas, la cebolla, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
3
Extienda la masa formando un rectángulo y distribuya el relleno en tiras.
4
Enrolle, selle los bordes y corte las empanadillas rectangulares grandes.
5
Cueza en caldo a fuego lento durante 10–12 min.
6
Sirva en el caldo o fritas con cebolla.