Jachapuri megreliano
Pastel de queso georgiano con relleno y una capa adicional de queso por encima.
Ingredientes
- harina de trigo400 g
- sulguni500 g
- leche tibia220 ml
- levadura seca7 g
- huevo (para pintar)1 ud
Instrucciones
Amase la masa para el «Jachapuri megreliano» con harina, líquido, sal y el resto de la base de la receta.
Amase hasta obtener una masa lisa y deje reposar o leudar si se utilizan levaduras.
Prepare el relleno o la cobertura con Harina de trigo, Suluguni y las especias de la receta.
Forme las tortillas, pasteles o rollitos con la forma tradicional de este plato.
Hornee o fría hasta obtener una corteza dorada y una cocción completa por dentro.
Sirva caliente para que el relleno o la mantequilla conserven todo su aroma.
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