Albóndigas mexicanas
Popular plato casero Albóndigas mexicanas de la región mexicana.
Ingredientes
- carne picada de res500 g
- arroz300 g
- huevo2 ud
- tomate300 g
- caldo de pollo800 ml
- zanahoria2 ud
- patata500 g
- cilantro fresco20 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Prepare la Carne molida de res, el Arroz, el Huevo y los Tomates: lávelos, pélelos y córtelos según el tamaño apropiado para la sopa.
En una olla, prepare una base aromática con cebolla, ajo, especias o tomates, si están incluidos en la receta.
Agregue los ingredientes principales y cubra con agua o caldo según indica la receta.
Cocine a fuego lento, retirando la espuma, hasta que los ingredientes estén tiernos.
Añada los componentes de cocción rápida al final para que no se cocinen demasiado.
Deje reposar las albóndigas mexicanas durante 5–10 minutos y sirva caliente con hierbas frescas o limón.
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