Arroz mexicano
Un popular plato casero de la cocina mexicana con arroz, tomates y cebolla, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- arroz300 g
- tomates300 g
- cebolla1 ud
- ajo2 dientes
- caldo de pollo600 ml
- comino0.5 cdta
- cilantro15 g
- aceite2 cda
Instrucciones
Lave el arroz y séquelo bien.
En una cacerola, fría el arroz en aceite hasta obtener un ligero color dorado.
Agregue la cebolla y el ajo, cocine 1–2 minutos más.
Vierta el puré de tomate o los tomates triturados y el caldo caliente.
Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15–18 minutos, sin revolver.
Deje reposar tapado durante 5 minutos, esponje con un tenedor y sirva con cilantro.
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