Turkish
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Huevos revueltos turcos con tomates, pimiento y cebolla para un desayuno o una cena rápida.
Tiempo20 min
Porciones2
Calorías271 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- huevo4 ud
- tomate3 ud
- pimiento verde2 ud
- cebolla1 ud
- aceite de oliva2 cda
- pimentón0.5 cdta
- perejil10 g
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Pica finamente la cebolla y el pimiento; ralla los tomates o córtalos en cubitos.
2
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento durante 5 min hasta que estén blandos.
3
Añade los tomates, el pimentón, la sal y la pimienta; cocina a fuego lento durante 6–8 min hasta obtener una salsa espesa.
4
Bate ligeramente los huevos con un tenedor e incorpóralos a la base de tomate.
5
Cocina a fuego bajo, removiendo con cuidado, hasta que los huevos cuajen pero queden tiernos.
6
Espolvorea con perejil y sirve de inmediato con pan.