Turkish
Mercimek köftesi
Albóndigas frías de lentejas rojas, bulgur y hierbas frescas.
Tiempo45 min
Porciones5
Calorías26 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- lentejas250 g
- bulgur250 g
- cebolla1 ud
- pasta de tomate2 cda
- perejil20 g
- limón1 ud
- aceite de oliva2 cda
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Cocine las lentejas rojas hasta que estén completamente blandas, dejando un poco de humedad espesa.
2
Agregue el bulgur fino a las lentejas calientes, tape y deje reposar hasta que se hinche.
3
Sofría la cebolla con pasta de tomate y pasta de pimiento.
4
Mezcle las lentejas, el bulgur, la pasta de cebolla, las especias, el limón y las hierbas.
5
Cuando la masa se enfríe, amásela con las manos.
6
Forme köfte alargadas y sirva en hojas de lechuga.