Albóndigas en salsa de tomate

Triture los tomates en conserva y el ajo, y prepare la carne picada mixta de ternera y cerdo junto con el huevo.

Mezcle con el pan rallado, el parmesano, la albahaca fresca, la sal y la pimienta.

Amase la mezcla y déjela reposar durante 10–15 minutos.

Forme albóndigas, bolitas o salchichas del mismo tamaño.

Fría en una sartén o a la parrilla hasta que estén doradas y completamente cocidas.

Sirva calientes con guarnición o salsa.