Brazilian
Moqueca de pescado
Guiso brasileño de pescado con leche de coco, tomates, pimientos y lima.
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías191 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- filete de pescado blanco600 g
- leche de coco400 ml
- tomate3 ud
- pimiento2 ud
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- lima1 ud
- cilantro20 g
- aceite2 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Corte el pescado en trozos grandes, sálelo y rocíelo con jugo de lima durante 10 min.
2
Corte la cebolla, el pimiento y los tomates en rodajas.
3
En una sartén honda, sofría la cebolla y el ajo durante 3 min.
4
Agregue el pimiento y los tomates, cocine a fuego lento durante 5 min.
5
Vierta la leche de coco, lleve a un hervor suave y añada el pescado.
6
Cocine tapado durante 8–10 min hasta que el pescado esté listo, espolvoree con cilantro y sirva con arroz.