Mohinga
Un abundante tazón de fideos con caldo, hierbas y acompañamientos tradicionales.
Ingredientes
- vermicelli de arroz300 g
- pescado blanco500 g
- hierba limón2 tallos
- harina de garbanzo2 cda
- jengibre fresco2 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Cocine o caliente el caldo con las especias y los ingredientes aromáticos indicados en la receta.
Prepare por separado el Vermicelli de arroz, el Pescado blanco, la Hierba limón y la Harina de garbanzo, de modo que cada componente esté listo para armar el tazón.
Cueza los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuáguelos o escúrralos en un colador.
Lleve el caldo a un sabor equilibrado con sal, salsa, acidez o especias según la receta.
Coloque en el tazón los fideos y los componentes principales, luego vierta el caldo caliente.
Sirva de inmediato con hierbas, lima, chili u otros acompañamientos indicados en la receta.
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