Mtsvadi
Pincho georgiano de carne marinada, preparado a fuego fuerte.
Ingredientes
- cerdo o cordero800 g
- cebolla3 ud
- vinagre de vino2 cda
- pimienta negra1 cdta
- cilantro20 g
Instrucciones
Corte la Cerdo o cordero en trozos iguales para que se cocinen de manera uniforme.
Mezcle el marinado con la Cebolla, las especias, el ácido o el aceite de la receta.
Deje la Cerdo o cordero en el marinado durante al menos 30 minutos.
Ensarte los trozos en brochetas o colóquelos en una sartén grill muy caliente.
Cocine a fuego fuerte, dando vuelta, hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Sirva el «Mtsvadi» con hierbas frescas, panes planos, ensalada o salsa.
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