Musajan

Prepare la base del «Musajan» con muslos de pollo, pan lavash o tabún y los demás ingredientes.

Prepare por separado el relleno, la salsa o la mezcla aromática según la receta.

Una los componentes en el orden correcto para que el sabor se desarrolle de manera uniforme.

Cocine hasta obtener la textura deseada, controlando la humedad, la sal y la temperatura.

Termine el plato con las especias, las hierbas o la salsa indicadas en la receta.

Sirva el «Musajan» de la manera tradicional propia de esta cocina.