Naán
Pan plano suave y esponjoso con levadura y mantequilla de ajo
Ingredientes
- harina de trigo350 g
- yogur natural150 g
- levadura seca7 g
- mantequilla40 g
- ajo2 dientes
- cilantro10 g
- sal1 al gusto
- azúcar1 cdta
- agua tibia120 ml
Instrucciones
Amase la masa: harina + levadura + yogur + sal + azúcar + agua tibia. Reposo 1 hora.
Divida en 6 bolitas; extiéndalas hasta 5 mm.
Caliente una sartén grill a temperatura máxima.
Cocine el naán 2 min hasta que aparezcan burbujas y marcas de quemado; dé vuelta 1 min.
Unte inmediatamente con mantequilla.
Opcional: rocíe con mantequilla de ajo y espolvoree con hierbas frescas.
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