Nachos con salsas
Crujientes totopos de maíz horneados bajo una capa de queso cheddar fundido con frijoles negros y jalapeño, servidos con guacamole, crema agria y salsa de tomate — el aperitivo mexicano favorito para compartir.
Ingredientes
- nachos200 g
- cheddar (rallado)150 g
- frijoles negros (en lata)200 g
- jalapeño2 ud
- guacamole100 g
- crema agria o crème fraîche100 g
- salsa de tomate80 g
- salsa picante1 al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 200 °C.
Cubre una bandeja con papel de horno y coloca la mitad de los totopos de maíz en una capa uniforme.
Espolvorea la mitad del queso cheddar rallado y reparte la mitad de los frijoles negros y el jalapeño cortado en rodajas.
Coloca encima el resto de los totopos y repite la capa de cheddar, frijoles y jalapeño, para que el queso se distribuya de manera uniforme por toda la porción.
Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que el queso se funda por completo y burbujee ligeramente.
Retira la bandeja del horno y coloca por encima cucharadas de guacamole y crema agria.
Rocía con salsa de tomate y, si lo deseas, añade unas gotas de salsa picante.
Sirve de inmediato, mientras los totopos estén calientes y crujientes.
Mas recetas
Agua de Jamaica
Una refrescante bebida mexicana de intenso color rubí, con el sabor ligeramente ácido del hibisco y una suave dulzura.
Aguachile de camarones
Aperitivo mexicano picante de camarones crudos marinados en jugo de limón fresco con chile, cilantro, pepino crujiente y cebolla morada.
Atole de vainilla
Bebida mexicana espesa de maíz con leche, vainilla y piloncillo que reconforta y tiene una textura cremosa y suave.
Birria de res
Tierna carne de res, cocinada a fuego lento en un adobo intenso de chiles guajillo y ancho, servida con consomé rojo, tortillas, cebolla, cilantro y limón.