tajik
Nakhudschurak
Plato tradicional casero con una salsa rica y especias características.
Tiempo100 min
Porciones4
Calorías77 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- garbanzos250 g
- cordero500 g
- cebolla1 ud
- comino molido1 cdta
- cilantro fresco20 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Prepare los Garbanzos, Cordero, Comino molido: corte los ingredientes principales de la receta, pique la cebolla y el ajo finamente.
2
En una olla de paredes gruesas, caliente el aceite; sofría la cebolla hasta que esté tierna, agregue el ajo y las especias de la receta.
3
Añada los Garbanzos, Cordero, Comino molido y cocine durante varios minutos para que los ingredientes se cubran con la base aromática.
4
Vierta el líquido o la base de tomate, si está indicado en la receta; sazone con sal y mezcle.
5
Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes principales estén tiernos y la salsa se haya espesado.
6
Deje reposar el plato 5 minutos y sirva con la guarnición recomendada o con pan.