Naryn

Amase una masa elástica con harina, agua y sal y déjela reposar.

Prepare el relleno con Carne de res o de caballo, Harina de trigo, especias y sal, sin que quede demasiado líquido.

Estire la masa finamente y corte círculos o láminas de la forma deseada.

Coloque el relleno y cierre bien los bordes para que el jugo no se escape.

Cueza, cocine al vapor o ase según la tradición de este plato.

Sirva el «Naryn» caliente con salsa, caldo o hierbas frescas.