Nyama choma

Prepare la Ternera: séquela, córtela en porciones y haga incisiones poco profundas si es necesario.

Mezcle la marinada con las especias, el ácido, el aceite y los ingredientes aromáticos de la receta.

Frote el ingrediente principal con la marinada y déjelo reposar un mínimo de 30 minutos.

Precaliente la parrilla, la sartén o el horno a temperatura alta.

Cocine hasta obtener una costra dorada y una cocción completa por dentro, girando según sea necesario.

Deje reposar el nyama choma unos minutos y sírvalo con salsa, ensalada o arroz.