Japanese
Nikujaga
Un popular plato casero de la cocina japonesa con finas lonchas de ternera, patatas y zanahorias, muy adecuado para el menú familiar.
Tiempo50 min
Porciones4
Calorías163 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- carne de res (en rodajas finas)400 g
- patata700 g
- zanahoria2 ud
- cebolla1 ud
- salsa de soja4 cda
- mirin3 cda
- azúcar1 cdta
- caldo dashi o agua500 ml
Instrucciones
1
Corte la ternera en finas lonchas y las patatas, zanahorias y cebolla en trozos grandes.
2
En una cacerola, sofría brevemente la carne con la cebolla.
3
Añada las patatas y las zanahorias y mezcle.
4
Vierta el dashi o agua, la salsa de soja, el mirin y un poco de azúcar.
5
Cocine a fuego lento con la tapa puesta hasta que las patatas estén tiernas, retirando la espuma.
6
Deje reposar el plato unos minutos y sírvalo con arroz.