Turkish
Nohut yahni con carne
Garbanzos estofados con carne, tomate y especias.
Tiempo90 min
Porciones4
Calorías101 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- garbanzos300 g
- carne de res600 g
- cebolla1 ud
- pasta de tomate2 cda
- mantequilla40 g
- pimentón2 cdta
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
1
Lave la pasta de tomate, los garbanzos y la cebolla; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
2
Corte la cebolla y sofríala hasta que esté tierna.
3
Añada la carne de res, los garbanzos, la cebolla y la pasta de tomate, y vierta la mantequilla y el caldo o agua.
4
Estofar o cocer a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
5
Al final, incorpore el pimentón, la mantequilla y el caldo o agua, y sazone con sal y pimienta.
6
Sirva caliente.