Ojakhuri con cerdo
Plato casero georgiano de cerdo frito, patatas, cebolla y especias.
Ingredientes
- cerdo600 g
- patata700 g
- cebolla2 ud
- ajo3 dientes
- aceite4 cda
- khmeli-suneli1 cdta
- pimentón1 cdta
- cilantro20 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Corte el cerdo en trozos grandes, salpimiente y fría hasta que esté dorado.
Corte las patatas en gajos y fríalas por separado casi hasta que estén listas.
Añada la cebolla picada a la carne y fría hasta que esté blanda.
Devuelva las patatas a la sartén, agregue el ajo, el khmeli-suneli y el pimentón.
Fría todo junto durante 5–7 minutos, mezclando con cuidado para que las patatas no se deshagan.
Espolvoree con cilantro y sirva caliente directamente de la sartén.
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