Ogao

Prepare los tomates: lávelos, séquelos y córtelos en trozos pequeños.

Mezcle aparte el aderezo con el ácido, el aceite, las especias o la salsa que indica la receta.

Una los ingredientes principales en un tazón grande.

Agregue el aderezo poco a poco, mezclando para no hacer el plato aguado.

Pruebe y ajuste la sal, la acidez y el picante.

Sirva el ogao de inmediato o enfríelo brevemente si así lo indica la tradición de este plato.