kyrgyz

Oromo

Name: Oromo
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: kyrgyz
Ingredients: 450 g harina de trigo; 220 ml agua; 400 g carne picada de res; 300 g calabaza; 2 ud cebolla; 2 cda aceite; 0.5 cdta comino; 1 cdta sal

Rollo kirguís al vapor de masa fina con carne y calabaza.

Tiempo90 min

Porciones4

Calorías748 kcal

NivelMedio

Ingredientes

harina de trigo450 g
agua220 ml
carne picada de res400 g
calabaza300 g
cebolla2 ud
aceite2 cda
comino0.5 cdta
sal1 cdta

Instrucciones

Amase la masa con harina, agua y sal, déjela reposar durante 20 minutos.

Ralle o pique finamente la calabaza, mézclela con la carne picada, la cebolla, el aceite y las especias.

Estire la masa formando una lámina grande y fina.

Distribuya el relleno de manera uniforme y enrolle formando un rollo compacto.

Coloque el rollo en una vaporera engrasada.

Cocine al vapor durante 45–50 minutos, corte en rodajas y sirva con salsa.