Arenque en crema agria
Aperitivo frío polaco con arenque, manzana, cebolla y crema agria
Ingredientes
- filete de arenque300 g
- crema agria200 g
- manzana1 ud
- cebolla1 ud
- mostaza1 cdta
- zumo de limón1 cda
- eneldo10 g
- pimienta negra1 al gusto
- azúcar1 cdta
Instrucciones
Si es necesario, remoje los filetes de arenque en agua fría durante 30 min y córtelos en trozos.
Corte la cebolla en medias rodajas finas y la manzana en cubos pequeños.
Mezcle la crema agria con la mostaza, el jugo de limón, la pimienta y una pizca de azúcar.
Añada el arenque, la cebolla y la manzana, y mezcle con cuidado.
Enfríe durante 1 hora para que el sabor se suavice.
Sirva con patatas cocidas o pan de centeno.
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