Romanian
Givech de verduras
Estofado de verduras balcánico con berenjenas, pimiento y tomates
Tiempo60 min
Porciones4
Calorías215 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- berenjenas2 ud
- calabacín1 ud
- pimiento2 ud
- patata600 g
- cebolla1 ud
- tomates en conserva400 g
- aceite de oliva2 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Para el «Givech de verduras», corte las berenjenas, el calabacín, el pimiento morrón, la cebolla y los tomates en conserva en trozos del tamaño de una porción.
2
Sofría las berenjenas, el calabacín, el pimiento morrón y la cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
3
Añada la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
4
Vierta el aceite de oliva y agregue los ingredientes.
5
Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y la salsa esté espesa.
6
Ajuste la sal y la pimienta, y sirva caliente.