Czech
Sopa de verduras con ñoquis al estilo checo
Una sopa de verduras ligera con pequeños ñoquis de harina
Tiempo35 min
Porciones4
Calorías388 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- zanahoria1 ud
- apio de tallo2 tallos
- patata600 g
- harina de trigo250 g
- huevo2 ud
- caldo700 ml
- sal1 al gusto
- perejil15 g
- agua500 ml
Instrucciones
1
Corte las zanahorias, el apio y las patatas en cubos pequeños.
2
Lleve el caldo a ebullición, añada las verduras y cocine durante 12–15 minutos.
3
Para los ñoquis, mezcle la harina, el huevo, una pizca de sal y un poco de agua hasta obtener una masa espesa.
4
Con una cucharadita, vaya echando pequeños trozos de masa en la sopa hirviendo.
5
Cocine durante 5–7 minutos, hasta que los ñoquis floten y estén listos.
6
Añada perejil, sazone con sal y sirva la sopa caliente.