Pachon
Tortitas tradicionales, buñuelos o tortas fermentadas para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- cebolla verde150 g
- harina de trigo300 g
- huevo2 ud
- gambas300 g
- salsa de soja3 cda
- sal1 cdta
Instrucciones
Mezcle o fermente la masa con sémola, harina, legumbres o el líquido de la receta.
Prepare el relleno o la guarnición con Harina de trigo, Huevo, Camarones, Salsa de soja, si es necesario.
Caliente una sartén y úntela con una capa fina de grasa.
Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.
Cocine hasta dorar por uno o ambos lados, hasta que el centro cuaje.
Sirva caliente con chutney, salsa, sirope o la guarnición de la receta.
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