Pad krapao con pollo
Pollo picante tailandés con albahaca, ajo y chile, servido con arroz.
Ingredientes
- pollo picado o filete troceado400 g
- ajo4 dientes
- chile1 ud
- albahaca tailandesa30 g
- salsa de soja1 cda
- salsa de pescado1 cda
- salsa de ostras1 cda
- azúcar1 cdta
- arroz para servir200 g
- huevo1 ud
Instrucciones
Pica el ajo y el chile, y separa la albahaca de los tallos más gruesos.
Mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado, la salsa de ostras y el azúcar.
Calienta un wok o una sartén a fuego muy alto y sofríe el ajo y el chile durante 20 segundos.
Añade el pollo y cocina durante 4–5 min, desmenuzando los trozos.
Vierte la salsa y cocina 1–2 min más hasta que brille.
Retira del fuego, agrega la albahaca, mezcla y sirve con arroz y un huevo frito.
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