Pad See Ew
Un popular plato casero de la cocina tailandesa con fideos de arroz anchos, pollo o ternera, brócoli chino o brócoli, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- fideos de arroz anchos350 g
- pollo o ternera400 g
- brócoli chino o brócoli300 g
- huevo2 ud
- salsa de soja3 cda
- salsa de soja oscura2 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cuece los fideos de arroz anchos en agua con sal hasta que estén listos y reserva un poco del agua de cocción.
Prepara la salsa: pica los ingredientes aromáticos y caliéntalos en una sartén.
Añade el pollo o la ternera y el huevo y cocina hasta obtener la textura deseada.
Incorpora la salsa de soja, la salsa de soja oscura y el brócoli chino o brócoli y calienta hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcla la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirve de inmediato, mientras el plato esté caliente.
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