Pakora de verduras
Tortitas, buñuelos o tortas fermentadas tradicionales para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- harina de garbanzo200 g
- mezcla de verduras400 g
- comino molido1 cdta
- cúrcuma0.5 cdta
- aceite para fritura profunda600 ml
- sal1 cdta
Instrucciones
Mezcle o fermente la masa con sémola, harina, legumbres o el líquido indicado en la receta.
Prepare el relleno o la guarnición con Besan, Mezcla de verduras, Comino molido, Cúrcuma, si fuera necesario.
Caliente la sartén y úntela con una fina capa de grasa.
Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.
Cocine hasta dorar por uno o ambos lados, hasta que el centro cuaje.
Sirva caliente con chutney, salsa, sirope o la guarnición indicada en la receta.
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