Papa a la huancaína

Prepare la Papa, el Queso fresco, la Leche y el Huevo: lávelos, séquelos y córtelos en trozos pequeños.

Aparte, mezcle el aderezo con los ácidos, aceites, especias o salsas que indica la receta.

Una los ingredientes principales en un tazón grande.

Agregue el aderezo poco a poco, mezclando para no hacer el plato aguado.

Pruebe y ajuste la sal, la acidez y el picante.

Sirva la papa a la huancaína de inmediato o enfríela brevemente si así lo indica la tradición de este plato.