Swiss

Papá vaudois

Name: Papá vaudois
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Total time: 66 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Swiss
Ingredients: 2 ud puerro; 700 g patata; 200 ml nata; 40 g mantequilla; 250 g salchichas; 1 cda mostaza; 1 al gusto sal; 200 ml leche; 500 ml caldo; 500 ml agua

Puerro con patatas en salsa cremosa, servido con salchicha.

Tiempo55 min

Porciones4

Calorías351 kcal

NivelMedio

Ingredientes

puerro2 ud
patata700 g
nata200 ml
mantequilla40 g
salchichas250 g
mostaza1 cda
sal1 al gusto
leche200 ml
caldo500 ml
agua500 ml

Instrucciones

Corte las patatas y el puerro y colóquelos en una cacerola.

Añada agua o caldo, sal y un poco de mantequilla.

Cocine a fuego lento hasta que las patatas y el puerro estén tiernos.

Aplaste una parte de las patatas para que el plato quede más espeso.

Agregue nata o leche si lo desea y caliente.

Sirva como plato caliente y consistente o como guarnición para salchichas.

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