Portuguese
Pastel de nata
Pastelitos portugueses de hojaldre y crema pastelera
Tiempo60 min
Porciones8
Calorías100 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- masa de hojaldre400 g
- leche300 ml
- yema de huevo5 ud
- azúcar160 g
- almidón25 g
- canela1 rama
Instrucciones
1
Prepare para el «Pastel de nata» la masa de hojaldre, la leche, la yema de huevo, el azúcar y el almidón.
2
Mezcle los componentes líquidos y secos por separado, luego únelos hasta obtener una masa homogénea.
3
Para los postres cremosos, caliente la mezcla con cuidado; para la masa, cocínela hasta que esté bien horneada o dorada.
4
Añada la masa de hojaldre, la yema de huevo, el azúcar y el almidón en el momento adecuado: en la mezcla, el relleno o para la presentación.
5
Deje que el postre se enfríe, solidifique o repose un poco.
6
Sirva en porciones.