Pasta con calabaza y salvia
Pasta otoñal con salsa de calabaza, mantequilla y salvia
Ingredientes
- pasta300 g
- calabaza500 g
- mantequilla40 g
- salvia8 hojas
- parmesano80 g
- cebolla1 ud
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cueza la pasta en agua con sal hasta que esté lista y reserve un poco del agua de cocción.
Prepare la salsa: pique la cebolla y sofríala en una sartén.
Añada la cebolla y cocine hasta obtener la textura deseada.
Incorpore la mantequilla, la calabaza, la salvia y el parmesano y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.
Mas recetas
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.