Pasta con salchichas y brócoli

Cueza la pasta orecchiette o penne en agua salada hasta que esté lista y reserve un poco del agua de cocción.

Prepare la salsa: pique el ajo y sofríalo en una sartén.

Añada las salchichas italianas y el ajo y cocine hasta obtener la textura deseada.

Incorpore el aceite de oliva, el brócoli, las hojuelas de chile y el parmesano y caliente hasta obtener una salsa homogénea.

Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.

Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.