Pasticcio
Cazuela griega de pasta, salsa de carne y cremosa bechamel.
Ingredientes
- pasta300 g
- carne picada de res500 g
- tomates en conserva400 g
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- leche300 ml
- mantequilla40 g
- harina de trigo300 g
- queso curado180 g
- canela0.5 cdta
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cueza la pasta y la harina de trigo en agua con sal hasta que estén listas y reserve un poco del agua de cocción.
Prepare la salsa: pique la cebolla y el ajo y sofríalos en una sartén.
Añada la carne picada de ternera, los tomates en conserva, la cebolla y el ajo, y cocine hasta obtener la textura deseada.
Incorpore la leche, la mantequilla, el queso curado y la canela, y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.
Mas recetas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.