Serbian
Pasulj con ahumados
Sopa-guiso balcánica de alubias con carne ahumada
Tiempo110 min
Porciones6
Calorías11 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- judías blancas300 g
- carne ahumada300 g
- cebolla1 ud
- zanahoria1 ud
- pimentón2 cdta
- caldo o agua800 ml
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Remoje las alubias durante la noche y cuézalas hasta que estén casi tiernas.
2
Corte la carne ahumada en trozos, pique la cebolla y la zanahoria.
3
En una cazuela, sofría la cebolla y la zanahoria, añada el pimentón.
4
Agregue las alubias, la carne ahumada y el caldo o agua.
5
Cocine a fuego lento durante 40–50 minutos, hasta que las alubias estén tiernas y el plato espeso.
6
Sale al final y sirva caliente.