Gachas de cebada perlada con mantequilla y cebolla
Sencillas gachas de cebada perlada con cebolla frita para una guarnición contundente
Ingredientes
- cebada perlada250 g
- agua900 ml
- cebolla2 ud
- mantequilla30 g
- aceite2 cda
- sal1 cdta
Instrucciones
Lave la cebada perlada y, si es posible, déjela en remojo durante 2–4 horas.
Cubra el cereal con agua fresca, añada sal y cueza durante 40–45 min hasta que esté tierno.
Corte la cebolla en cubitos.
Fría la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
Escurra el exceso de agua de las gachas y añada la mantequilla.
Mezcle con la cebolla y sirva caliente.
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