Pisto Manchego
Un popular plato casero de la cocina española con calabacín, berenjena y pimiento, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- calabacín2 ud
- berenjena1 ud
- pimiento2 ud
- tomate500 g
- cebolla1 ud
- huevo4 ud
- aceite de oliva4 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Para el «Pisto Manchego», corte la berenjena, el pimiento, los tomates, la cebolla y el huevo en trozos.
Fría el huevo hasta que esté ligeramente dorado.
Añada la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta el aceite de oliva y agregue el calabacín.
Cocine a fuego lento hasta que esté tierno y la salsa espese.
Ajuste la sal y la pimienta, y sirva caliente.
Mas recetas
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato