Pizza Margarita
La clásica pizza napolitana con salsa de tomate y mozzarella
Ingredientes
- harina de trigo (refinada)300 g
- levadura seca7 g
- tomates en conserva200 g
- mozzarella200 g
- albahaca fresca10 g
- aceite de oliva3 cda
- sal1 al gusto
- azúcar1 cdta
- agua tibia180 ml
Instrucciones
Disuelva la levadura en agua tibia con 1 c.c. de azúcar; después de 10 min añada la harina, la sal y el aceite. Amase; deje reposar 1 hora.
Extienda la masa en un círculo de ø28 cm.
Unte con salsa de tomate (tomates + albahaca + aceite + sal).
Distribuya los trozos de mozzarella.
Hornee a temperatura máxima (250 °С) durante 8–10 min.
Decore con albahaca fresca y rocíe con aceite de oliva.
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