Serbian
Pljeskavica
Una gran albóndiga balcánica de carne picada mixta para la parrilla casera
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías395 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- carne picada de cerdo y ternera500 g
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- pimentón2 cdta
- aceite2 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Pica la cebolla y el ajo muy finamente.
2
Mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta.
3
Amasa la carne durante 5 minutos y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
4
Forma unas hamburguesas grandes y planas de aproximadamente 1 cm de grosor.
5
Úntales aceite y ásalas a la parrilla o en una sartén durante 4–5 minutos por cada lado.
6
Sírvelas en pan o con ajvar, cebolla y patatas.