Placki con salsa de champiñones
Crujientes placki polacos de patata con salsa cremosa de champiñones
Ingredientes
- patata800 g
- cebolla2 ud
- huevo1 ud
- harina2 cda
- aceite5 cda
- setas300 g
- nata200 ml
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Ralle finamente las patatas y la cebolla, escurra el exceso de líquido.
Añada el huevo, la harina, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
Fría los placki finos en aceite caliente hasta obtener una costra crujiente.
Para la salsa, sofría los champiñones con la cebolla hasta dorarlos.
Añada la nata, la sal y la pimienta, y cocine a fuego lento 5 minutos hasta que espese.
Sirva los placki de inmediato, regados con la salsa de champiñones.
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