Sopa de tomate polaca
Un popular plato casero de la cocina polaca con tomates en conserva, caldo de pollo y zanahoria, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- tomates en conserva500 g
- caldo de pollo1200 ml
- zanahoria1 ud
- cebolla1 ud
- nata150 ml
- arroz o fideos120 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Para la «Sopa de tomate polaca», corte los tomates en conserva, la zanahoria, la cebolla, el caldo de pollo y el arroz o los fideos en trozos convenientes.
En una cacerola, caliente la grasa o una pequeña cantidad de líquido y sofría la zanahoria y la cebolla durante 3–5 minutos.
Añada el caldo de pollo, el arroz o los fideos, los tomates en conserva y la zanahoria, y vierta la nata.
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine hasta que los ingredientes más densos estén tiernos.
Al final, incorpore la nata, sazone con sal y pimienta.
Sirva la sopa a la temperatura adecuada: caliente para sopas sustanciosas o bien fría para sopas frías.
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