Pozole verde con pollo

Prepare el muslo de pollo, el maíz y los tomates: lávelos, pélelos y córtelos según el tamaño adecuado para la sopa.

En una olla, prepare una base aromática con cebolla, ajo, especias o tomates, si los hay en la receta.

Agregue los ingredientes principales y cúbralos con agua o el caldo indicado en la receta.

Cocine a fuego lento, retirando la espuma, hasta que los ingredientes estén tiernos.

Añada los componentes de cocción rápida al final para que no se cocinen en exceso.

Deje reposar el pozole verde con pollo durante 5–10 minutos y sírvalo caliente con hierbas frescas o lima.