Prasorizo
Arroz griego con puerro, limón y hierbas.
Ingredientes
- arroz250 g
- puerro2 ud
- cebolla1 ud
- aceite de oliva2 cda
- limón1 ud
- eneldo20 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- caldo500 ml
Instrucciones
Lava bien el puerro entre las capas y córtalo en rodajas.
En una olla ancha, calienta el aceite de oliva, añade el puerro y la cebolla, y sofríe hasta que estén tiernos.
Añade el arroz y mezcla para que absorba el aceite.
Vierte agua caliente o caldo de verduras, sazona con sal y pimienta.
Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté hecho y el puerro esté tierno.
Al final, añade el zumo de limón y el eneldo, y sirve tibio o a temperatura ambiente.
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