Papilla de trigo con mantequilla
Una tierna papilla casera de trigo con mantequilla, un sencillo acompañamiento ucraniano de granos suaves y bien cocidos.
Ingredientes
- sémola de trigo250 g
- agua650 ml
- mantequilla40 g
- sal1 cdta
Instrucciones
Selecciona y lava el trigo partido en un colador bajo agua fría corriente, hasta que el agua salga transparente.
Pasa el trigo a una cacerola de fondo grueso y añade 650 ml de agua fría potable.
Lleva el agua a ebullición, añade la sal y remueve.
Baja el fuego al mínimo, tapa la cacerola y cocina de 20 a 25 min, removiendo de vez en cuando para que el trigo no se pegue al fondo.
Si el agua se ha evaporado y el trigo todavía está duro, añade un poco de agua caliente y sigue cocinando hasta que quede tierno.
Retira la cacerola del fuego, añade la mantequilla y mezcla con cuidado.
Tapa la papilla y déjala reposar 10 min para que los granos absorban la humedad restante; sirve caliente.
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