Gachas de mijo con calabaza
Una dulce papilla casera de mijo, calabaza y leche
Ingredientes
- mijo200 g
- calabaza400 g
- agua300 ml
- leche500 ml
- azúcar2 cda
- mantequilla40 g
- sal1 al gusto
Instrucciones
Lave el mijo varias veces y escáldelo con agua hirviendo para eliminar el amargor.
Corte la calabaza en cubos pequeños.
En una cacerola, lleve el agua a ebullición, añada el mijo y la calabaza.
Cocine durante 10 min, luego vierta la leche, añada la sal y el azúcar.
Cueza a fuego lento durante 15–20 min hasta que la calabaza y el mijo estén tiernos.
Añada la mantequilla, tape durante 10 min y sirva caliente.
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