Gachas de mijo con salsa de carne
Gachas de mijo no dulces con una sustanciosa salsa de cerdo y cebolla
Ingredientes
- mijo220 g
- cerdo450 g
- cebolla2 ud
- harina1 cda
- hoja de laurel1 ud
- aceite2 cda
- sal1 al gusto
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
Lave el mijo y escáldelo con agua hirviendo, luego cuézalo en agua salada hasta que esté tierno.
Corte el cerdo en cubos pequeños.
Fría la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada.
Añada la cebolla, fría durante 5 minutos y luego incorpore la harina.
Vierta agua o caldo, añada la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que esté tierno.
Sirva las gachas de mijo con la salsa de carne caliente.
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