Buñuelos esponjosos con mermelada
Donuts de levadura esponjosos con mermelada de bayas en el interior
Ingredientes
- harina500 g
- leche260 ml
- levadura seca7 g
- huevo1 ud
- azúcar70 g
- mantequilla50 g
- mermelada espesa180 g
- aceite para freír700 ml
Instrucciones
Prepare una masa de levadura con leche, levadura, azúcar, huevo, mantequilla y harina.
Deje reposar la masa durante 1 hora hasta que doble su volumen.
Divida en bolitas, aplaste cada una y coloque una cucharadita de mermelada espesa.
Cierre bien los bordes y forme donuts redondos.
Deje reposar 15 min, luego fría en aceite abundante hasta que estén dorados.
Espolvoree con azúcar glas y sirva tibios.
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