Raclette con patatas
Queso raclette fundido con patatas, pepinillos en vinagre y verduras
Ingredientes
- queso raclette400 g
- patata600 g
- pepinos encurtidos150 g
- jamón o salchichas200 g
- pimiento dulce2 ud
Instrucciones
Lave bien las patatas y cuézalas con piel hasta que estén tiernas.
Corte el queso raclette en lonchas y prepare los pepinillos, el jamón o los embutidos y el pimiento para servir.
Si tiene una raclette eléctrica, funda el queso en los pequeños paletas; si no, caliéntelo brevemente bajo el grill en un molde resistente al calor.
Corte las patatas calientes por la mitad o aplástelas ligeramente.
Vierta el queso fundido sobre las patatas.
Sirva de inmediato con pepinillos en vinagre, jamón o embutidos y pimiento dulce.
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